酒粕(山田錦等の精米歩合40%~60%の純米・吟醸のベタ粕)
酒造好適米、山田錦等の精米歩合40%~60%の大吟醸や純米酒などの酒粕です。高級な魚の粕漬けや根菜などの粕漬けとしてご利用ください。約800KL程ございます。
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清酒の製造を始めて200年近い歴史があります。近年では清酒においては、大吟醸・純米・本醸造等の特定名称酒のみの製造をしております。「木曽三川」のブランド名で地元を中心に海外へも販路を拡大しております。
愛知県稲沢市