コーライ食品株式会社

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コーライ食品では、キムチ製品を始めとする様々な韓国食材を取り扱っております。 厳選された材料の仕入れから、製造・梱包・出荷まで、徹底した管理基準を設け、品質・安全にこだわっております。

コーライ食品が創業時から作り続けている本場の白菜キムチは、白菜の葉一枚一枚に丁寧に塩漬けを行うところから始めます。

その後、丸一日漬け込みタンクに寝かせます。 塩漬け後は、コーライ食品オリジナルのヤンニョンジャンを白菜の葉一枚一枚に手作業で丁寧にぬり込みます。それをタルに漬けなおし、熟成させるのです。

徹底した品質管理

原料規格書、温度管理表のチェック、製造工程手順書のマニュアル、衛生管理基準などを厳守のうえ、従業員全員が製造に携わっております。工場内の防虫・防鼠は、外部委託により定期的にモニタリング・害虫駆除を行っております。
工場内入場の際には、衛生帽・白衣・長靴の着用、手洗い・毛髪除去のチェックを行なっております。

事業所概要

最終更新日:2019年11月21日
企業名
コーライ食品株式会社
住所

〒546-0001 大阪府大阪市東住吉区

資本金
3,000万円
設立または創業
1985年
従業員数
45人
URL
http://www.kohrai.co.jp/
業種
製造業 > 食料品製造業 > 食料品製造業
業務内容
キムチの製造、韓国食材の卸
所属団体
大阪商工会議所
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