国菜食オーガニックショップウィズ　長澤　正浩

企業PR

多くの国で、文明の発達とともに生活習慣病が増加しています。これは、食生活の変化による影響が大きいと考えられています。各国の古くからの食生活は、長い間人々の健康を守ってきました。ほとんどの場合が菜食中心の、質素なものだったのではないでしょうか？我が国においても、白米が普及したのはつい最近です。海軍で脚気が流行し、当時はまだ少なかった白米を食べさせたことが原因だったという話は有名です。『一人が菜食にすると２０名が余分に生きていける』と聞いたことはありませんか？菜食はエネルギーの生産効率もよく、穀物を家畜に与えて飼育した後に屠殺しなければならない肉食とは比べ物になりません。生活習慣病は、心臓病・高血圧・糖尿病・脳血管障害を筆頭に最近では癌や痴呆から自己免疫疾患まで、幅広い疾病に食事が関与していると言われています。『国菜食』では菜食食材の普及や健康食品の販売を通して、人々が健康で楽しく暮らすお手伝いをさせていただきます。食材や惣菜などの販売も視野に入れ、健康志向の飲食店の運営・菜食のお弁当などの販売も検討しています。代表は菜食を実践している管理栄養士でヘルスケアトレーナーです。