献上菓後瀬15個
「後瀬」は万葉歌人にもうたわれた若狭の名山後瀬山に銘をとり、別名を白陵山ともよばれる後瀬山の白玉陵を象徴したもので、白玉椿姫すなわち八百比丘尼の長寿に因み、白椿の蜜を主材に用いた銘菓でございます。...
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私たちの街小浜市の歴史・文化についてはいまさら申し上げるまでもなく北陸有数の地位を占め、また恵まれた自然環境はこの地方を訪ねる人達の感動を得ています。ことに言語・風俗などの面からも分かりますように、小浜は北陸の一都市というより、むしろ近畿の一部であるとみても過言ではなく、歴史的にも京都の奥座敷、奈良の離れ座敷と称されるほどに古くから関西とのかかわりは深く、その美称にふさわしい歴史、文化、自然環境を今日まで保ってまいりました。幣店におきましては、新しい構想のもとに「センター」とも言えるような総合施設を建設し、この地を訪れる人達の満足感と、さらには地域コミュニケーションを発展させるためのふれあいの場としての活用を目指して、お菓子の手造り工房、そして出来上がったばかりのお菓子をその場でお求め頂ける即売コーナー、さらには裏千家お家元命名による本格的な茶室「耕養庵」を設け、本物の伝統文化を体験して頂ける暖かさとの出会いの場、ふれあいの場として、市民と観光で訪れる人達への奉仕が基本理念のひとつであります。
福井県小浜市