（有）大地／自然薯の里

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－大地の野菜づくりは「完全無農薬」－

大地の農場では野菜作りが始まって以来、まず３年かけて土作りから行いました。
その過程において化学肥料は一切使用せず、雑木林から集めた落ち葉や刈り取った雑草など、農場内の自然のものを堆肥に変え、まかなっています。

大地の農場土作りがひと段落してから、いよいよ野菜作りが始まりますが、その間も化学肥料や農薬は一切使用していません。毎日専任の農場担当者が丁寧に雑草を取り除き、土を動かし、野菜と対話をしながらの野菜作りを続けています。

－大地の野菜のレストラン「自然薯（じねんじょ）の里」－

大地の農場で採れるこだわりの自然薯と野菜を使った料理でおもてなしをいたします。

じねんじょの里外観山芋の最高級品といわれる自然薯のとろろ汁と、けんちん汁が中心のメニューです。

飾らない、素材そのものを生かした料理と、田舎風の建物で、どこか懐かしい、ホッとするひとときをお過ごしください。

レストランの庭園には花壇や農園があり、散歩しながら自然を感じることもできます。ランチだけでなく、夜のメニューも充実しています。ぜひご利用下さい。