えいら（株）　ラスク工房Ｌｅｉｌａ

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昭和３０年ベーカリー創業以来「体に不要なものは使わない」を基本理念にものづくりをしてきました。ラスクにおいても柑橘王国愛媛の中でも農地に出向き厳選した原料で「畑の旬の旨味」を追求しつつ開発努力しています。
大手企業ではできない人の手による細かな作業から自然の旨味を直接生地に練りこみ素材の旨味力だけで作り上げています。本来酸はパンの膨らみを妨げるため酸と糖度のバランスの良い高品質の原料が不可欠です。この厳選素材を生地にたっぷり練りこんで旨味を出す製法は長年の柑橘パン製造ノウハウから生まれたオリジナル製法です。
香料に頼らない粉物の旨味はゆっくりと確実に広がる「味の余韻」です。地元に豊富で質の良い食材があるからこそ本物の自然の美味しさを提案し続けたいと努力しています。

事業所概要

最終更新日：2015年05月15日
企業名（カナ）
えいら（株）　ラスク工房Ｌｅｉｌａ （エイラ　ラスクコウボウリラ）
住所

愛媛県宇和島市

資本金
500万円
設立または創業
2009年
従業員数
4人
URL
http://www.rusk-leila.com
業種
製造業 > 食料品製造業 > 食料品製造業
業務内容
ラスク販売及びインターネット販売、卸販売。愛媛県開発の独自の製造方法で果物を生地に練り込んだワンランク上のデザートラスクを販売。その他、地元素材を使ったオリジナルラスクを製造。
所属団体
松山商工会議所
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