CHOCO FOREST
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クロアチア出身のシェフと、その家族で営むBean to bar チョコレートの専門店。
厳選したカカオ豆を仕入れ焙煎し、すべて手作業で仕上げることで素材そのものの個性を最大限に活かしたチョコレートを製造。カカオ豆から作ることで、自分の表現したい素材の香りや味わいをだすことも出来ます。
エシカルな原料調達、サスティナビリティにも取り組み、最高品質の豆を使うだけでなく、フェアで透明性ある方法で栽培する農家の方々を支援し、カカオ文化とその担い手を守ることも私たちの使命です。
カカオの殻を利用した商品、ロスになりやすい生菓子は予約制、「捨てない」「使いきる」のアイデアを取り入れていたら、自然とSDGｓに繋がっていました。製造者である私たちだけでなく、「自分のご褒美に」「友人へのギフトに」とお客様が購入したＣＨＯＣＯＦＯＲＥＳＴのチョコレートが、実は誰かを助けることになっています。
事業所概要
最終更新日：2025年05月29日
- 企業名（カナ）
- CHOCO FOREST （チョコフォレスト）
- 住所
-
大阪府寝屋川市
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- 設立または創業
- 2022年
- 従業員数
- 3人
- 業種
-
飲食業、宿泊業卸・小売業 > 飲食料品小売業 > 菓子・パン小売業
- 業務内容
- カカオ豆の仕入れから焙煎、製造、包装等チョコレート製造の全工程を大阪府寝屋川市の小さな工房で行います。
- 所属団体
- 北大阪商工会議所