焼肉　ぴりか

企業PR

　高級店から大衆店まで、１０年以上も焼肉店で経験を積み、自分の店をオープンさせた店主がおすすめするのは「牛タン２人前」（１人前１，０００円）だ。
　両極端のお店での経験を活かし、高級店と大衆店それぞれの良い部分を集めた小さな焼肉店では、店主が心から美味しいと思えるものをセレクトしている。
　お肉は２０㎏以上ある塊で仕入れ、各部位に解体するなど手間を惜しまない。３種類のタレも全て自家製で、味噌や醤油を妥協すると全く違う味になると言う。もちろん、ライスにもこだわっており地元平沢農園さんから直送のお米を使っている。
　店主は「メニューには無い部位でも前もって予約してもらえれば、用意できますよ」と話しており、とてもアットホームなお店だ。