卵かけご飯用味噌醤油の開発製造依頼

質問・回答コーナー　※この案件に関する事前質問と回答の一覧

：買い手   ：売り手

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売り手
2022年06月14日 10時40分
弊社は、完全なgluten･dairy工房にて、そば・うどん等の自醤油を、カツオ・昆布だし醤油・本返し汁等製造してますが、薄口ではありませんが、食味等テストして頂けるのであればサンプルを提供させて頂く用意があります、只し現在のところ全て手作りの為量産は出来かねます。

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買い手
2022年06月16日 18時23分
ご連絡遅くなり申し訳ございません。

自醤油を、カツオ・昆布だし醤油・本返し汁等製造しておられるところについて、私共は、魅力を感じます。
味のさじ加減については、食味等でご確認をしたいと存じますので、サンプル(少量)をいただければと存じます。

もし、ご対応が可能なようでしたら、ご連絡いただきたく存じます。

お手数をおかけいたしますが、よろしくお願い致します。

※全て手作りの為量産は出来かねます。
　→承知致しました。
　　ビジネス形式は、一般消費者様向け(BtoC)の形を取り、供給バランスも考慮致します。
　
　サンプルについて
　→費用が発生する場合は、事前に御見積書をいただきたいと存じます。　
　　メール添付でも構いません。

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売り手
2022年06月14日 10時56分
製造ロットが大抵、200ｌ前後からが通常かと思います。それをご希望の容量で割ると生産数が決まりますが、原料供給などは無く、ＯＥＭで製造する会社で御社の希望の味に製造し、お渡しをする。と言う事ですね？　弊社は、問屋ですが、前職で、醤油・酢の製造メーカーに勤めていたので、調味料のＯＥＭができる会社を知っております。御社の場合ですと、愛知県内での製造会社であればよいでしょうか？

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買い手
2022年06月16日 18時03分
連絡が遅くなり申し訳ございません。

左様でございます。
ただし、容器やラベルシールなどは、必要であれば、私共で仕入れ先を探して参りますが
その際は、お時間をいただきたいと存じます。

製造会社様は、愛知県内ですと幸いでございます。

ご対応が可能でしたら、検討の上、ご連絡いただければと存じます。

お手数をおかけいたしますが、よろしくお願い致します。

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売り手
2022年06月16日 17時05分
回答①早速ですが、お問い合わせいただきました「卵かけ醤油」の製造についてご回
答致します。

弊社は、液体調味料の製造販売を行っておりますので恐らくご検討の「卵かけ
醤油」類するものの加工は可能と思われます。

一方で懸念される事項は、容器形態、最低LOTがOEM供給では最初に問題となる
事が多くあります。

弊社対応可能な容器形態をご連絡致します。

１．瓶
200ml、400ml、900mlの瓶

２．紙パック
300ml、500ml、1000mlの紙パック

一般市販製品としては上記の形態であればご対応可能です。
製造LOTにつきましては製造ラインにより異なるためご希望の形態をご連絡い
ただければご回答致します。

ご検討お願い申し上げます。

回答②弊社は調合や加熱する場合は、100㎏から対応可能です。
ガラス瓶でもPETボトル、パウチやスパウトパウチでも対応可能です。

ただ小ロットですと、どうしても加工賃が割高になります。
そこに原料費、資材代、運賃（送り先不明）が加わると希望価格で
納入できるかは微妙です。

取り急ぎご報告させていただきます。
よろしくお願いします。

製造可能なメーカーよりの回答です。

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買い手
2022年06月16日 17時49分
容器形態は、紙パック300mlをご希望致します。
製造LOTにつきましては、受注毎になりますので、ＬＯＴもその都度の数量になります。
ただし、リピート商品となりましたら、在庫を抱える形をとりますので、その際は、まとまった
ＬＯＴ数量をお願いしたいと存じます。

もし、ご対応が可能でしたら、お手数をおかけいたしますが、ご検討の程、お願い致します。

よろしくお願い致します。

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売り手
2022年06月17日 10時22分
ご希望の商品形態が300ml紙パックとの事ですので受託条件についてご連絡致
します。（ＰＯＴより紙パックの方がコストは高いのはご了承下さい）

製造LOT：7,000～8,000本（2,100～2,400L）・・・この本数での製造単位となります。
紙パック最小LOT：10,000枚…印刷をかけた場合の枚数
製造リードタイム：約3週間

弊社設備での製造の可否は貴社より指定配合を頂戴した上で弊社にて判断させ
ていただきご回答致します。（機械に合わない印刷の場合は製造ができない場合があり、先方は大日本印刷に依頼したいとの意向です。）
また、印刷をしたパックが御社の都合で、途中注文が無くなった場合は、その印刷代の残りの費用を請求させて頂く旨了承を頂けましたら、具体的な商品製造をお願いします。

また、最小ロットでの製造可能な会社も、知っておりますが、その場合は、コストはだいぶと高くなる事をご了承下さい。　以上

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買い手
2022年06月22日 15時30分
お世話になります。
ご回答の程、ありがとうございます。

私共より、ご対応が難しいところがございましたので、下記に記載させていただきました。

恐れ入りますが、よろしくお願い致します。

・製造LOT：7,000～8,000本（2,100～2,400L）・・・この本数での製造単位となります。
→この案件は、当初の間は、実績を形成して行くフローとなるため、個別受注生産依頼と
　なります。
　その為、予測として、ユーザー様より、大口取引及びリピート商品の形にならなければ
　7,000～8,000本（2,100～2,400L）の発注は、厳しいかと存じます。

・弊社設備での製造の可否は貴社より指定配合を頂戴した上で弊社にて判断させていただきご回答致します。
→申し訳ございません。
　配合などについては、私共は、経験や知識がございません。
　その為、配合は、出来るのであれば、先方様（製造委託先様）にてお願いしたいと存じます。
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上