店舗紹介

「海産物処ふじ田」、店舗紹介です。
駿河湾近海のしらす、桜えび。
生鰹を原料とした鰹節。
北海道産、天然昆布。
有明産、瀬戸内産の一番刈り海苔。
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駿河湾近海の釜揚げしらす、桜えび。
1本釣り生鰹を原料とし古来の製法
「手火山式」で製造した鰹節。
有明産の一番刈り海苔。
北海道産、天然こんぶ。
素材、製法にこだわり取り扱う商品は厳選しております。
プロの料理人に好まれる味。
卸売り、小売、各種贈答品うけたまわります。
静岡県島田市
※売り込みやテレマーケティングに利用することは禁止します。
ザ・ビジネスモール事務局
「海産物処ふじ田」、店舗紹介です。
駿河湾近海のしらす、桜えび。
生鰹を原料とした鰹節。
北海道産、天然昆布。
有明産、瀬戸内産の一番刈り海苔。
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御前崎近海で一本釣りされた生のカツオを原料とし
古来からの製法「手火山式」で製造した鰹節を
削っています。
半身におろしたカツオを蒸篭に並べ
雑木を燃やした煙でいぶ...
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駿河湾内にある相良港にあがったシラス。
しらすは身が小さく、その分鮮度の落ち方も早い魚です。
港に水揚げされてからどれだけ短時間で釜茹でに出来るかが
釜揚...
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駿河湾でした獲れない「桜えび」。 More
漁期は春の2ヶ月間、秋の2ヶ月間
わずかな期間だけとなります。
当店の桜えびは無添加、無着色。
焼き海苔へのこだわり。
当店は「一番刈り」の海苔を扱っています。
海に張った海苔網、網から芽が出て伸びていき
それを刈り取って干したものが...
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当店の羅臼昆布は「天然もの」です。
養殖と天然の違いはダシの出方、
味や食感にも大きな差がでます。
羅臼昆布はダシ昆布の中では一番...
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