合田商店

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当社の銅おろし金は、繊維を細かく切ることができますので、いわゆるヒゲが出ません。そのため、すりおろしたショウガを出汁のうえに落とすときれいに散ります。プロの料理人からも高い評価を得ています。
目立てはもちろん、切り出しから錫引きなどの作業もすべて当店で行っていますので、間違いのない品物をお届けすることができます。
当店の銅玉子焼きは熱伝導率がよく、その上、錫の表面をていねいに磨くことによって、油がよくなじむため、より一層おいしく出来上がるとの評価をいただいております。
当社の銅おろし金と銅玉子焼きは、和食の調理道具として欠かせない道具と考えております。
良いものは時代に淘汰されずに生き残るとの信念で、今日まで作り続けてまいりました。今後も伝統を守りながら良い品物づくりに邁進したいと考えております。

事業所概要

最終更新日：2025年04月04日
企業名（カナ）
合田商店 （ゴウダショウテン）
住所

大阪府大阪市住之江区

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従業員数
1人
業種
製造業 > 金属製品製造業 > 金属製品製造業
業務内容
銅製品製造業。昭和４６年から調理道具のひとつであります手づくりの銅おろし金と、銅玉子焼きを製造しています。
所属団体
大阪商工会議所
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