聴琴亭

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最終更新日：2006年07月28日

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鯖江（五万石）七代藩主、間部詮勝（まなべあきかつ）公より御名を拝受した聴琴亭（ちょうきんてい）は、庄屋（安政年間）であった旧家の名残をそのままにとどめ、その時代のこころと形をそっくりどなたにも味わ...

店主が、３０年　十割そばにこだわり通して真心と熱意により生まれた生粋の越前そばです。福井県産そば粉１００％につなぎ一切使わず究極のそばが完成致しました。香り高きそばは（もちろん石臼挽き）午後に打ち...

日本三大うどんに　秋田の稲庭うどん、香川の讃岐うどん、群馬の水沢うどんがそう呼ばれています。が、それに負けず劣らず越前のめん処聴琴亭に”越前笹雨うどん”があります。越前”笹雨（ささめ）うどん”とは、強...