つるつるとなめらかな喉越し抜群の越前笹雨うどん

日本三大うどんに　秋田の稲庭うどん、香川の讃岐うどん、群馬の水沢うどんがそう呼ばれています。が、それに負けず劣らず越前のめん処聴琴亭に”越前笹雨うどん”があります。越前”笹雨（ささめ）うどん”とは、強力粉・特製でんぷん・岩塩・純自然水にて混ぜ合わせ、捏ね上げたうどん玉を一日ゆっくり熟成させ延ばし細く切った生うどんです。添加物、着色は一切使用していない絶品です。細いうどんにしてはコシが強く、つるつる、なめらかな喉越し抜群の越前笹雨うどんです。詳しいことは下記URLへどうぞ