株式会社ＮＩＳＨＩＫＩ

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株式会社NISHIKIは山口県防府市向島「田ノ浦」自然豊かな瀬戸内海の静かな海に面した場所で、毎年6月頃に稚エビを放流し、10月から始まる出荷シーズンに向けて丁寧に育てています。「姿は伊勢海老、味は車海老」と言うように、海老の中でも最も美味しいとされ濃厚な旨味とプリプリとした触感と弾力が持ち味です。
NISHIKIの車海老は、岩国市錦町の老舗酒蔵・堀江酒場の大吟醸の酒粕を餌に練り込み、育てた車海老を「吟醸海老」と命名しました。また、新鮮な車海老を活き〆後に真空包装し、最先端の「急速冷凍機」で鮮度を保ったまま冷凍しております。

事業所概要

最終更新日：2024年05月13日

企業名（カナ）: 株式会社ＮＩＳＨＩＫＩ（カブシキカイシャニシキ）

住所: 山口県防府市

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資本金: 1,000万円

設立または創業: 2015年

従業員数: 1人

URL: http://ebi-nishiki.net

業種: 農林水産業

業務内容: 毎年6月中旬に山口県栽培漁業公社から10ｍｍ～15ｍｍに育った稚エビを購入し放養を行い、11月から活き車海老の販売を開始、急速冷凍処理した車海老は通年で店頭及インターネットや飲食店に販売を行っている。

所属団体: 防府商工会議所

お問い合わせ

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吟醸海老

お店のプロフィール: 酒粕を練り込んだ特別なエサを与え育てる車海老！
「吟醸海老」と名付けよう。
岩国市錦町の老舗酒蔵、堀江酒場の大吟醸の酒粕を餌に練り込みました。
・通年を通じて皆さまのお手元へ
活き〆後に真空包装し、最先端、急速冷凍機で冷凍し新鮮で旨味も甘みもそのままで！
皆様の期待を裏切らない、ご満足いただける美味しい車海老を皆さまのお手元へお届けします。
店舗名: 株式会社NISHIKI
問合せ電話番号: 0835221866
所在地: 山口県防府市大字向島1403番地の1
アクセス・道案内: 向島交差点入り口交差点から剣道185号線へ約900メートル先の錦橋を渡り三差路を右折し県道185号線を進む、約3キロ直進し櫛ヶ峯観音看板入り口方面へ（左）へ左折山道を約800メートル進むと右側に大きな池が見えてきます。
最寄駅・最寄ＩＣ: 防府駅、バス停は膨張バス小田バス停
駐車場: 有り（無料）
営業時間: ９：００～１８：００
休業日: 土曜・日曜・祝日
ホームページ: http://ebi-nishiki.net/
予算（平均）: ￥5,000～\10,000
その他料金: 車海老の味噌漬け￥7,000
クレジットカード: webサイトでは使用可能、店舗ではPayPay及びｍPayは可能です。
Facebook（公式）: https://www.facebook.com/ebi.nishiki