旨みの濃さが自慢!「信州あゆ」

【生産者の紹介】
毎度ありがとうございます!臼田養魚場の5代目、臼田雄司です。
私は「先代たちの伝えてきた美味しい鮎と鯉の魅力を絶やさず、これからも多くの人に味わってほしい」という想いか...
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明治28年創業。鮎釣りで有名な千曲川が流れる信州・長野県上田市で、愛情たっぷり丁寧に鮎と鯉を育てて130年になります。
田舎の小さな養魚場だからこそ、すべての魚に目が行き届き、丁寧に育てることができています。
手間ひまと愛情をたっぷりかけて育てた「信州あゆ」。
ほかの鮎とは違う、旨みの濃さが自慢です。ぜひご賞味ください。
長野県上田市