【不定貫】ミンク鯨さえずりベーコンブロック約250g/p(端肉カット)
トリミング後の商品です。
ミンククジラのさえずりを使用。
充分な血抜き加工を行い独特な臭みの無い商品です。
さえずりは牛タン以上に旨味があると評され、脂肪の部分が柔らかく、少し甘...
More
わたしたちは”食べた人が幸せになれる商品づくり”をモットーとした少数精鋭の会社です。
大阪市中央卸売東部市場にて主に鯨、鯛、鱧、ふぐ等の水産物全般加工とすっぽんの原料加工を行っております。
弊社の強みは市場内の仲買業務、加工業務で培った確かな知識と経験です。
その強みを生かして最短ルートで製品化。少ない人数ならではの目の行き届いた丁寧な商品づくり。
市場から直接仕入れによって中間コストを省き、より高品質な素材を使用、製品の増量など、商品価値の向上を追求。
2022年からは良質なサプリメントの製造も開始。
上記に加えて、流行病や紛争で世界的な情勢が不安定な昨今、”1999年から水産物専門加工一筋”だからこそできる商品を万人の方に提供するために、通販サイトもオープン。
現在は、鱧の骨切り機・スライサー2台・バンドソー・3Dフリーザー・湯煎器・フライヤー・真空機・-50℃ストッカー・冷凍チャンバー・冷蔵チャンバーを設備。
今後は真空機の増大、食品乾燥機設置、レトルト窯の設置等予定しております。
少量加工や、他で断られた水産加工等何でもお気軽にご相談下さい。
大阪府大阪市東住吉区
【注意】売込みやPR、商品やサービスの紹介の連絡は禁止しています。<ザ・ビジネスモール事務局>
トリミング後の商品です。
ミンククジラのさえずりを使用。
充分な血抜き加工を行い独特な臭みの無い商品です。
さえずりは牛タン以上に旨味があると評され、脂肪の部分が柔らかく、少し甘...
More
ミンククジラのさえずりを使用。
1枚3g~5g、厚さは約2mmにスライス。
充分な血抜き加工を行い独特な臭みの無い商品です。
さえずりは牛タン以上に旨味があると評され、脂肪の部分が柔...
More
ミンククジラのウネスを使用。
無着色のベーコンです。
通常クセが強い鯨ですが、
弊社の商品は鯨が苦手と言う方でも「これなら食べれる」とご好評を頂いております。
ブロック商品...
More
ミンククジラのウネスを使用。
赤着色のベーコンです。
通常クセが強い鯨ですが、
弊社の商品は鯨が苦手と言う方でも「これなら食べれる」とご好評を頂いております。
ブロック商品...
More
ミンククジラのウネスを使用。
赤着色のベーコンです。
1枚3g~5g 厚さは約2mmにスライス
鯨の旨味、歯ごたえもしっかり味わう事ができる商品です。
More
ミンククジラのウネスを使用。
無着色のベーコンです。
1枚3g~5g 厚さは約2mmにスライス
鯨の旨味、歯ごたえもしっかり味わう事ができる商品です。
More
トリミング後の商品です。
ニタリ鯨の2級品使用。
通常クセが強い鯨ですが、
弊社の商品は鯨が苦手と言う方でも「これなら食べれる」とご好評を頂いております。
More
トリミング後の商品です。
ニタリ鯨の2級品使用。
通常クセが強い鯨ですが、
弊社の商品は鯨が苦手と言う方でも「これなら食べれる」とご好評を頂いております。
More
ニタリ鯨の2級品使用。
通常クセが強い鯨ですが、
弊社の商品は鯨が苦手と言う方でも「これなら食べれる」とご好評を頂いております。
More
厚さは約1mmにスライス
1枚当たり約3gから5g
厚いと食べづらいので極限まで薄くスライスしております。
食べやすいと好評を頂いている商品です。
More