コオロギスパイス

■「コオロギスパイス」商品概要
旨み成分であるグルタミン酸が豊富なコオロギは、天然のうま味調味料。
コオロギパウダーを15%配合した旨辛コオロギスパイスは、唐辛子・クミン・塩・きな粉・山椒・白胡麻・フェンネル・スターアニス・ 白胡椒・ジンジャー・ガーリック等ブレンドした商品です。
焼肉・麺・カレー、コンビニのホットスナック等、普段の食事に振りかけるだけで、エシカルさと新たな体験をもたらし、食卓を彩ります。

昨今、世界的な人口増加におけるタンパク質不足、環境負荷軽減、災害時の非常食、来たる人類の宇宙進出の際の宇宙食等において、コオロギをはじめとした昆虫食がますます注目されており、栄養素やうま味といったコオロギが持つ独自の機能的な価値を啓発することで、美味しくて身体にも環境にも優しい昆虫食を世の中に普及させていきたいと考えております。

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