生食用三陸産生牡蠣むき身数量限定石巻女川産地直送

宮城の三陸沖は世界三大漁場の一つです。リアス式海岸特有の漁場環境により植物プランクトンが発生し、それを餌とする牡蠣やホヤ、ホタテなどが育つ最高の環境が整っています。

東日本大震災で甚大な被害を受けた牡蠣の養殖設備ですが、漁師さん達の努力で漁船や加工場の立て直しを行い、養殖用のいかだを大幅に減らした状態で再開しました。
生産量は震災前より落ちたものの、稚貝も減ったことで逆に過密養殖が解消した結果、成長も早く、牡蠣一つ一つが栄養素を多く取り込めるようにもなった為、味の濃厚さも増すというプラスの成果を得ることが出来ました。

三陸生まれの牡蠣は、山からのミネラルと栄養を元にして繁殖するプランクトンがいる中でじっくり育ち、海水温の低さにより身が締まっていてミネラルも多いのが特徴です。旨みと栄養が凝縮されています。

そんな三陸産の生食用の牡蠣むき身になります。

■生産地：宮城県石巻市および女川町
■保存方法：要冷蔵
■消費期限：生食の場合は発送日から4日間、加熱の場合は発送日から5日間、冷凍された場合は3ヶ月、解凍後2日以内(冷蔵保存)
■紫外線滅菌海水浄化し、ノロウイルス、貝毒等の生菌検査済み
■発送の都度、その日に殻付き牡蠣を剥いてご用意しております
■大小を選別しない無選別でのご提供となります

◎飲食店様へのご提供実績
　東京・千葉県・京都府・沖縄県
　→毎週1～2回発送

キロ数はご要望にお応えいたします。

土日祝も発送可能、14時迄のご注文で当日発送もいたします。

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