飲食店・宿泊施設メニュー専用サングリアベース　テーブルで完成する体験型メニュー

BLUE BLUEBERRY FARMは、宮城県仙台市・秋保でブルーベリー農園を運営しながら、無添加ドライフルーツを活かした業務用サングリアベースを製造・販売しています。

サングリアは本来、生の果物をワインに漬け込んで仕込むため、仕込み時間や果物管理、廃棄ロスなど、飲食店・宿泊施設にとって導入のハードルが高いメニューです。当社のサングリアベースは、生の果物ではなくドライフルーツを使用することで、水分を抑えながら果実の甘みと香りを凝縮。ワインを注ぐだけで短時間で味が整い、安定した品質で提供できる業務用素材として開発しました。

仕込みは非常にシンプルで、提供前にデキャンタやグラスにベースを入れてワインを注ぐだけ。注文後15分ほどで味がなじみ、果実がゆっくりと沈み込む“完成していく過程”も演出できるため、写真を撮りたくなる体験型ドリンクとしてご活用いただけます。果物の仕込みやカットが不要なため、オペレーション負担を増やさず、廃棄ロスも発生しません。

現在、飲食店・宿泊施設の皆さま向けに、実際の味や使い勝手を確認できる業務用サングリアベース試飲ページをご用意しています。導入をご検討の方には、無料または特別価格での試飲キットもご案内しておりますので、まずは味をご確認ください。

仕込みの手間をかけずに、客単価アップと“注文したくなる一杯”を実現できる新しいサングリアの形を、ぜひこの機会にお試しください。


添付の試飲サンプル申込ページから味見キットをお申込みできます。

動画は別商品の一般消費者向けサングリアベースの作り方動画ですが、業務用も作り方は同じです。