さんま丸干し

さんまの丸干しは紀州熊野地方だけで作られる干物です。

熊野灘のとれとれの新鮮なさんまだけを天然塩を使い、昔ながらの秘伝の製法でうす味に仕上げ、さらに潮風吹き荒ぶ熊野七里御浜で天日乾燥させた逸品です。

熊野灘で獲れる「さんま」は、余分な脂分が無く、さんまを丸ごと天日で乾燥させることが可能なため、全国に類をみない、熊野地方独自の特産品として親しまれております。