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しぐれ煮・佃煮　浅炊きはまぐり

はまぐりの風味・食感を堪能いただけるよう、伝統製法でふっくら薄味に炊き上げました。
伝統のタレは、醤油、塩、砂糖にいたるまで、各地の素材・調味料を吟味し年月をかけ改良を重ねた最高傑作。
熟成された旨味と新鮮な素材が醸しだす、上品な磯の風味をかもしだしています。

【職人のこだわり】
はまぐりを低温でじっくりと炊き上げることで、素材の持ち味を多彩に生かしました。伝統タレで熟成後、加圧加熱処理により、おいしく安全な浅炊きはまぐりを作るよう心掛けています。

「明るい食卓を演出する為、日々前進しています。」

少数の注文にも対応できますので、ご興味をもたれた方は是非お問い合わせ下さい。