弘前城さくら天然花酵母使用の和シードル「弘前城しいどる」

青森弘前がギュッと詰まった“りんごと桜とお城の「和」シードル”

2017年、桜で有名な「弘前さくらまつり」開催100年目にあたり、青森弘前の名産・名所である「りんご」と「桜」を使ったこれまでにない商品を目指し、オール弘前で開発しました。弘前城日本最古級のソメイヨシノの花弁から採取された天然花酵母「弘前さくら酵母」を使った県内初の商品です。

さくら天然花酵母が醸す独特な風味に、「和」を感じるすっきりとした優しい甘さと爽やかな酸味。低アルコールで体に優しいスマートなお酒として、アルコールビギナーや初めてシードルを飲む方にもおすすめです。
爽やかなりんごの香りとバランスの良い甘味と酸味、後味の「和」のニュアンスは、食前・食後はもちろん食中酒としても最適です。甘辛い味付けの肉や魚料理、ダシの効いた和食、チーズや燻製などによく合います。サラダや生ハム＆メロンなど酸味や塩味の効いた前菜、また、クリームやフルーツを使ったスイーツにもぴったりです。
また、りんごと桜をモチーフにしたラベル・パッケージは、お祝いの乾杯やお花見の席に、また、母の日やホワイトデーのお返しなどギフトでもご好評を頂いております。

すっきり・さっぱり味の「クリア」（アルコール４％・やや甘口）、りんごの果実味あふれる甘酸っぱい「無ろ過スイート」（アルコール３％・甘口）に、爽やかで飲み飽きしない辛口の「ドライ」（アルコール６％・辛口）。それぞれに異なる個性的な味わいをお愉しみください。