北海道羅臼産【鮭児】　　幻の鮭ケイジを世界自然遺産知床羅臼から

ケイジは幻のサケと言われています

「鮭児」は10月から11月中旬にかけて知床周辺で漁獲される未成熟のシロザケで1万尾に1尾程度の割合でしか獲れないと言われているため「幻のサケ」と呼ばれています。魚体は青みがかった流線型で小振りでずんぐりし、尻ビレがピンク色をしているなどの特徴があり、脂肪の比率が通常のサケより極めて高く、刺身で食べると舌の上でとろける味は絶品です。

北海道産鮭の中でも特別の世界自然遺産知床ラウス産秋鮭10000匹に１匹しか獲れない本当に特別な秋鮭・幻の鮭が鮭児です。

羅臼漁協の証明書とタグが付いています

鮭児は10,000尾に1か2尾しか獲れず幻の鮭とされています。羅臼でも年間500尾を超えないような漁獲高で漁協では羅臼の鮭児にそれを証明するタグをつけて出荷しています。
期間限定

＠11000円/Kg (税込み・送料別）２．５?３.5Kg /尾
冷凍・ラウンド

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