ナポリタンの作り方

絶品もちもち麺のナポリタンの作り方を、史上最年少の野菜ソムリエの森之翼がご紹介します。


麺は2.2㎜の極太麺を使います。もちもち食感にするには、パスタを水から茹でるのがコツ。水から茹でるとパスタが中までしっかり火が通るので、白玉団子のような「もちふわ」食感になりますよ。


それから、野菜には白だしで味を付けるのがコツ。野菜にしっかり旨味が付いて、いろんな野菜をたっぷり入れても、おいしいナポリタンができます。