『ウオーターフライヤー』 油と水と空気が揚げ物機の常識を変えた国際特許製品です。
上層部には【油】
下層部には【水】
中間には【空気】の通るパイプで温度管理。
油の使用量は今までの半分以下!
揚げカスなしで、おいしく揚がります!
油の酸化はごくわずか、いつも新鮮です!
ろ過の必要もなく、廃油も極めて少量です!
扱い方は簡単、作業効率がグンとアップ!
油の層からはパン粉がドンドン水の層に落ちて油をきれいに保ちます。水と油の特性を利用することで、揚げカスが浮き上がらずに油の下にある水の中に沈んでいき、油の汚れや酸化が防げる。油の持ちがよくなり、廃油が減るなどのコスト削減効果が大きい。
現在は特注品の大型機は製造販売を中止しております。。
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企業情報
- 企業名
- 後藤容器（事業所概要詳細）
- 所在地
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新潟県新発田市