手延べ冷麦とそうめんを手間を惜しまず時間をかけて
手延べ冷麦・そうめんは、朝２時から小麦粉を捏ね始め、昔ながらの製法で３６時間をかけて製造しています。時間をかけて熟成されることで、手延べ麺独自のコシにつながります。
当社の麺は、少し太めが特徴で、冷麦は冬季には、細うどんとしても召し上がっていただけます。
今年より、昔懐かしい色麺入り冷麦を作り、以前は合成着色料を使用していましたが、現在は緑麺にほうれん草、紫麺にはむらさき芋を練り込み自然由来の材料で色付けをしましたので、安心して召し上がっていただけます。
また、ご贈答、法事の引き出物等にお使いいただけるよう「のし贈答品」対応も可能です。
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企業情報
- 企業名
- マルキュウ製麺所（事業所概要詳細）
- 所在地
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三重県桑名市