石川県輪島市門前で始まる、200年300年続く事を目指す。「ハイディワイナリー」

まさに国産ワイナリー花盛りの現在。
様々なエリアで様々なブドウ、栽培醸造技術をもちいて活発な動きを見せています。
その中で、日本海側で最も海に近い畑を所有する「ハイディワイナリー」は、200年300年続くワイナリーを目指して2011年に創業しました。
栽培醸造責任者はフランス・ブルゴーニュで修行され、自分たちのワインはエレガントで軽やかな飲みやすく、フードフレンドリーなワインを造ります。
しっかりと畑や醸造設備に投資し、素晴らしいワインをリリースしています。
2017年の収穫分から本格的に自社ブドウに切り替えになり、これから益々発展していくワイナリーです。

エノテカチェドロステッラでは、全ラインナップを取り扱いしております。