食品の受託加工（凍結粉砕）

液化窒素（-196℃）により食品原料を凍結させ、平均10 μm～数100 µmに微粉砕します。

《普段よく目にする食品の粒度》
・食　塩...150 µm　・きな粉...40 µm　・抹　茶...15 µm

弊社粉砕技術では、きな粉程度～抹茶以下に粉砕が可能です。※最も細かく粉砕した場合

「これまで試した方法では上手く粉砕出来なかった」
「粉末化すると味や香り、熱に弱い成分が損なわれてしまう」
「パウダー加工/販売したいけど、どうしてもペースト化してしまう」
「さらさらのパウダーにしたいけど、油が染み出てきてしまう」
「酸化を防ぎたいのに、加工中に空気に触れて油脂成分が酸化してしまう」
「もっと細かいパウダーが欲しいけど、現在の方法ではこれ以上細かくできない」　　など

皆さまのお悩みを、低温凍結粉砕加工を通して解決いたします。

こんな食品をパウダー化したい／この食品の粉砕実績があるか聞きたい／粉砕サンプルを見てみたい
などお気軽にお問い合わせください。担当者より連絡させていただきます。

事業内容
■食品粉砕受託加工
　粉砕機　　　　　４台保有（大型機×２台、中型機×１台、小型機×１台）
　金属検出機　　　２台保有
　X線検査機　 　　１台保有
　冷凍倉庫
　常温倉庫

■テスト粉砕　※小型粉砕機を用いて行います。テストのみのお問合せも大歓迎です
◎試作サンプル：最大6条件/日
◎原料数量　　：合計30kgまで/日
◎費用　　　　：10万/日　※原料が5mmを超える場合は別途相談
◎工場受入基準：大腸菌群 陰性/0.1g かつ 一般生菌数10万個/g 以下
　　　　　　　 （テスト時は弊社でも菌検査の実施が可能です。）
◎製品到達粒度：平均径10数μm～数100μm　※原料によって異なります