鯖は古くから世界中で食されてきた魚で健康に良いエイコサペンタエ酸や頭の働きを良くするドコサエキサエン酸を多く含んでいます。若狭湾でとれた生きのいい鯖を使い美味なる、鯖ずしを作りあげました
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福井県敦賀市
