京都・丹波亀岡のたまり醤油

丹波亀岡タケモのたまり醤油
厳撰された材料でゆっくり醸し出しました・・・

　たまりはもとは東海地方の豆味噌の分離した液汁が現代の形のたまり醤油のはじまりだったのです。

　　原料のほとんどが大豆で造られ、ほかの醤油と比べて濃厚なうま味とトロミが特長です。新鮮な食材の持ち味を生かし、引き出す、豊潤なコクと香り。その秘密はたっぷり使われる厳撰大豆。

大豆：小麦…大豆がふんだんに使用してあり、無着色無添加、まさに搾りたて。コクがあって香り高く、奥ゆかしい味覚です。

　　京・丹波にはおいしいたまりがある・・・

　タケモのたまりで、お刺身、お寿司、蒲焼き、肉や魚の照り焼きなど。「照り」と「コク」を出す料理におすすめです。ぜひご賞味ください。
　　
　　全国の食通の方からご用命いただける実
績が私たちの誇り。京むらさき同様、タケモ
のおしょうゆはすべて再仕込みで造ります。
　竜田揚げをカリっと紅色に香ばしく仕上げたり、おせんべいの味付けにもご用命いただいています